花語週報 No.134

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A總監的話

2024/07/24

今年我們終於實現了一直以來的夢想，推出印花樂心目中能夠表現「新台味」的甜點禮盒！今天要來說說這次企劃發想的背後故事。

開發甜點一點也不簡單，新口味、新食材、新作法...對所有的廚房來說，都是高風險的挑戰。我整整碰壁了兩年，才遇到ManoMano這個扎根在新竹、跟我們一樣熱愛冒險的夥伴。

印花樂和Mano團隊有截然不同、但也極為相似的地方；雙方的工作方法、企業文化迥異，但相似之處，是都熱衷於發揮創意、研發創新。一起腦力激盪的時候非常有趣，各種想法傾巢而出，像快樂的小鳥在大家的頭上盤旋飛舞——但過多的創意同時也是對企劃力的考驗，要如何精煉出所有創意中最美的珍珠，並說一個最動人的故事？

對印花樂而言，既希望保有經典印花元素、又有令人眼睛一亮的全新設計；Mano則堅持一定要同時融合「小農、水果與茶」，因為這是他們心中最有代表性的台灣味。如何整合這些堅持，讓我煩惱了好幾個晚上，終於順著水果與茶這道線索、以及印花樂的大稻埕背景，讓我突然有了靈感，台灣不是自古以來就是個擅長將自己的風土滋味揚帆出海、航海貿易到全世界的地方嗎？像《茶金》、《商魂》這樣描寫華麗摩登年代的影集畫面，突然浮現在眼前——

「就是這個！」將所有四散創意像串珠一樣串在一起的瞬間，絕對是企劃人最得意的時刻。於是從那些年代汲取的茶點、絲巾、器皿、華和洋建築元素...都成了企劃靈感，想像這盒甜點，就是當年在茶桌商談搭配的點心...。這既是台灣的時代故事，也融合了我們兩個團隊的「新台味」想像。

企劃有時考驗的不是「發想」，而是「收斂」的功夫，聯想力更是不可或缺，才能串起一則讓人心動的企劃故事。

【花語週報 No.134】擦肩而過

用想像填補未擁有的遺憾。

「這是一杯我夢想中的完美芭菲。」設計師小螞蟻難過的說。

有一年冬天去京都旅遊，經過一家大排長龍的巴菲店，一進門所有牆面擺上滿好多口味的芭菲展示品，有草莓、櫻桃、奇異果、冰淇淋、布丁、布朗尼，巧克力口味、抹茶口味。經過漫長的等待，終於能開口點餐時，卻被告知芭菲已經賣完了。

或許人生就是不停的錯過和等待，但也因為這些遺憾，才讓每個期待、每次實現都閃閃發光，也讓每段旅行更顯珍貴吧。

A總監的話

2024/07/24

【花語週報 No.134】擦肩而過

用想像填補未擁有的遺憾。

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