花語週報 no.116

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Ａ總監的話

2024/03/20

你還記得上次參加台式傳統辦桌婚禮，是什麼時候嗎？

我和整桌剛在喜宴認識的台灣朋友們一邊喝著羹湯（沒有魚翅），一邊聽著台上的歌仔戲，一邊感歎著：「至少十年沒吃過辦桌囉...」但幸好，我們一起參加到了這場，由兩位熱愛台灣的日本人夫妻在高雄舉辦的台式婚禮。

新郎田中先生，過去曾出現在週報裡，也曾被我寫進書中。他是我所認識最愛台灣的日本人之一，和太太今年終於如願在心愛的台灣辦桌宴客，把兩邊日本家族、和新人在台灣的好朋友都請來。

「你們台灣人是不是自己都不辦桌了啊？那讓我這個日本人來辦個最台的婚禮給你們看看有多好玩吧？」田中婚前曾發下豪語，我滿心期待，果然不負眾望——

地點選在高雄橋頭芋寮壽生廟的廟埕，以大廟當背景，擺滿大圓桌和紅板凳，一旁是歌仔戲棚，一邊是電子花車主舞台，周圍還有地方鄉親好奇圍觀，自備板凳等看戲；畢竟這場歌仔戲團不是普通戲班，而是明華園日字戲劇團（我人生唯二兩次看過現場明華園，這是其中一次）。

辦桌最重要的靈魂人物當屬總舖師，關於這點田中絕對內行 —— 高雄可是出了辦桌辦上國宴的內門之光「翔龍筵席」啊！如今已傳承至第三代品牌「金葉摸油湯」；身為台灣人吃到這桌菜也感到十分榮幸驕傲；辦桌手路菜道道皆是真功夫，想打包還得先和鄰座猜拳才行。

而台式喜宴最精彩之處在於毫不拘束的自由感，換裝時，新郎換下西裝、穿上環台旅行時的苦行裝、新娘褪下旗袍換著和服；賓客大聲吆喝吃喝，孩子在舞台上跑來跑去，親友上台Ｋ歌獻祝福 ...，現場無論台灣人日本人，都充分享受著辦桌的快樂；各種文化融合得自在融洽 ...。

傳統文化如何變得又酷又可愛，我在田中夫婦的台灣辦桌裡，獲得感動又寶貴的反思。

【花語週報 No.116】城市一隅

迅速更迭的時代中仍有個熟悉的角落，是一種讓人平靜又安心的味道。

外出時，除了林立的新興大樓，也經常可以看見老建築錯落其中。新舊並存，是台灣的特色街景。

「我常常下意識尋找帶有過去樣貌的建築。」設計師 Peika 習於在逐漸陌生的街景尋找熟悉的輪廓。不斷成長的城市裡，老建築默默訴說著歷史堆疊的文化底蘊，沉靜中帶著舊時的美好情懷。「在這個迅速更迭的時代，仍然有個熟悉的角落，是一種讓人平靜又安心的味道。」

本期桌布中，新興建築以大面積的灰冷色調呈現，而大樓的間隙內，藏有樸實溫暖的老公寓，是最熟悉的風景。

Ａ總監的話

2024/03/20

【花語週報 No.116】城市一隅

迅速更迭的時代中仍有個熟悉的角落，是一種讓人平靜又安心的味道。

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