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A總監的話

2023/07/19

「太好了,你們還在!」無論是每週的例會報告,或是每天的工作日誌裡,門市夥伴都會與我們分享店舖裡的客人有什麼意見或心聲。

今年是疫情解封以來恢復全球旅遊潮的第一年,從年初就有越來越多旅客、商務客、返鄉華僑...出現在店舖裡,讓我們驚喜的是,有許多都是過去曾經來過的老客人,而且不約而同都會跟我們分享看到印花樂店鋪還堅定開著的感動。

「太好了,你們還在!」是最常聽到的一句話,這句話裡混合了慶幸、安慰、感動、以及些許感慨;或許就像我們每個人此時或多或少都有的遺憾那般,疫情延燒的過程中,有好些店家都宣告熄燈。無論是自己熟悉的地方、或疫後興沖沖旅行到某個曾經有過美好回憶的店點,卻發現人事已非...

這世界看似已然恢復舊有繁榮樣貌,但疫情三年為每個人帶來的影響與創傷也許才剛開始復原中。當我們再度與店舖老客人相遇、確認彼此都安好的瞬間,相信都為彼此帶來真心的喜悅與寬慰。

其實我覺得這就是我想堅定開著實體店鋪的原因。店舖不只是個買賣的場所,尤其像我們這樣的品牌店舖,更是一個聚集美好與希望、交流人情與故事的地方——四年前買過衣服覺得品質很好,於是心心念念再回訪的香港女士;分散世界各地終於團圓的大家族,相約在我們店鋪手作、逛街、喝咖啡;即將回日本探親,想為每個家人朋友選購小禮物的外派上班族... 

一間穩定營業著的品牌實體店,象徵著某種不變的美好,令人安心。在這紊亂而變動迅速的時代裡,我們鼓勵著自己,也希望鼓舞他人,這就是我近來深有所感的... 實體店鋪的意義。

【花語週報 No.81】家,香味

不過多綴飾的料理上頭,乘載了居民的成長點滴。

家的味道是什麼呢?對設計師澎柑而言,一碗乾麵的香氣,足以牽動返鄉的幸福感。麵條撈起後趁熱淋上油蔥與肉燥,最後撒上些許蔥末,這道鹹香四溢,簡單樸實的乾麵,是台灣人共同的古早味,也是澎柑心目中的「家香味」。

無論旅至何處,設計師總習慣尋覓道地小吃。或許是容易負擔的價格,或許是老闆的敦厚熱情,或許是不過多綴飾的料理上頭,乘載了居民的成長點滴,相較於講究裝潢氛圍的餐廳,小吃總給人更平易近人的印象。不必過多拘束穿著儀態,不必時時留意談話音量,小吃攤接納人們最真實的樣貌,隨時準備端上熟悉的人情味,填滿一個又一個空虛的胃,溫暖一顆又一顆疲憊的心。

下回光顧住家附近的小吃時,別忘了悉心留意每道菜餚的滋味。或許這些閉上眼都能隨時浮現的感官記憶,就是你與家最短的距離。